<啡糖＝上色白糖>
昨天係咖啡店偷聽到人地講，“啡糖健康啲呀！啡糖比白糖少啲加工嘛。”
...未必。😶 為左健康而選擇啡糖嘅你，跟本就係食緊染左色嘅白糖!! 😥😥
無錯，想製作白糖就要攞走糖分本有嘅糖蜜(Molasses)，所以的確係“多左一個加工步驟”。 但現在市面上見到嘅啡糖，係大型製作裡面，其實係將糖蜜加入經過多重加工嘅白糖入面。😅 所以兩者比較起來，係無一個比較“健康”！😞
糖蜜係將甘蔗或甜菜製成白糖過程中嘅副產品。佢係同蜜糖🍯一樣黏黏嘅液體，唔同既係佢係呈棕黑色，有時我地做甜品都會用上糖蜜架！
雖然我都好鍾意食甜品，但認真，糖份真係食得越少越好。😳
真心想健康嘅，就不如減低每日攝取嘅糖份。 如果飲咖啡想落啲糖，可以試下去健康食材鋪買近年越來越興嘅Stevia，一個低卡路里，由植物提取嘅代糖。 ✌
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